Il Gianduiotto e la sua storia

Gianduiotto [foto da web]

Il Gianduiotto è un cioccolatino tipico tutto torinese

Il Gianduiotto (giandojòt in piemontese) è un tipico cioccolatino torinese, un simbolo della tradizione dolciaria della città di Torino.

Partiamo da un po’ di storia…

La sua origine risale intorno al XIX secolo, quando i cioccolatieri lo crearono come una soluzione creativa per il costo elevato del cacao e non facilmente accessibile alla maggior parte delle persone, durante il periodo del blocco continentale. La storia del Gianduiotto è legata a diverse leggende e versioni, ma la versione più comune narra che sia stato creato a causa di una carenza di cacao.

Nel 1806, Napoleone impose un blocco continentale contro l’Inghilterra, il che rese difficile l’importazione di cacao in Italia. Questo causò una scarsità di cacao e il cioccolato divenne un lusso fuori dalla portata della maggior parte delle persone. Per ovviare a questo problema, i cioccolatieri torinesi cominciarono a mescolare il cioccolato con nocciole tostate, che erano abbondanti nella regione del Piemonte.

Infatti il Gianduiotto è realizzato con una miscela di cioccolato fondente e pasta di nocciole del Piemonte, che gli conferisce un sapore cremoso e delicato.

Il nome “Gianduiotto” deriva da “Gianduja”, un personaggio mascherato tipico del carnevale di Torino. Gianduja rappresentava un cittadino comune del Piemonte, ed è stato scelto come simbolo per questo nuovo cioccolatino che era accessibile a tutti. La forma del cioccolatino a forma di barca richiama anche l’associazione con Gianduja, che indossava un cappello a punta simile.

Il Gianduiotto divenne subito molto popolare a Torino e in tutta Italia, diventando un’icona del cioccolato italiano. Oggi, è uno dei dolci più amati e riconoscibili dell’Italia, apprezzato per il suo sapore unico che combina il cioccolato con la dolcezza delle nocciole.

Puoi trovarlo in varie confezioni e dimensioni, e molti cioccolatieri locali producono questa prelibatezza artigianale.

Per acquistare il Gianduiotto a Torino, puoi visitare i seguenti negozi e cioccolaterie particolarmente rinomate:

1. Caffarel: fondata a Torino nel 1826, Caffarel è una delle più antiche cioccolaterie italiane ed è famosa per il suo Gianduiotto. uno dei rivenditori di questa marca di cioccolatini è DE.AL.CA in Corso Sebastopoli 145
2. Guido Gobino: questa cioccolateria artigianale offre un’ampia selezione di cioccolatini, compreso il Gianduiotto, fatto con ingredienti di alta qualità.
3. Stratta 1836: un altro luogo storico per trovare il Gianduiotto e altri dolci tipici piemontesi. Questa cioccolateria è situata nel cuore di Torino, Piazza San Carlo, 191.
4. Streglio 1924: un negozio specializzato in cioccolato e dolci piemontesi, che offre una vasta gamma di prelibatezze, tra cui questo cioccolatino tipico di qui. Ci sono diversi punti vendita nella città di Torino, ma anche in altre zone italiane.

Inoltre, il Gianduiotto è ampiamente disponibile in molti supermercati e negozi di souvenir a Torino. Potresti anche trovare pacchetti di Gianduiotto presso l’aeroporto o le stazioni ferroviarie della città, se desideri portare a casa questo delizioso ricordo della tua visita a Torino.

Invece, hai avuto modo di assaggiare il Bicerin, l’altro prodotto tipicamente torinese?

Buona ricerca e buon assaggio!